酸奶才更健康？这7种看上去“健康”的食品全是假的

鲜榨果汁 糖分高、营养少，不如直接吃水果。可以控制糖的摄入，还能锻炼孩子的咀嚼能力。 鲜榨果汁其实损失了水果中的膳食纤维和大部分果胶，而且水果中的维生素C非常容易受损，在榨汁过程中水果的细胞结构受到破坏，维生素C暴露在空气中就会氧化、流失，钙、铁、胡萝卜素等不溶于水的矿物质也将被损失。 除此之外，鲜榨果汁中的含糖量也不低。一般要榨一杯水果汁（不掺水的话），起码需要用上两三个水果，这就意味着你摄入的糖分和热量也要×2~3。比如每100g苹果含糖量13g，那么一杯苹果汁含糖量≈20~30g，而一罐330毫升的可口可乐，含糖量也不过35g，可见一杯现榨果汁的糖分几乎和这些“不健康”的饮品差不多了。而且果汁是液体，在肠道中的吸收也很快，以至于升糖也很快，糖尿病人要格外注意了。 03 日本豆腐 冒牌“豆腐”，原料非大豆，营养价值也不高。 南豆腐、北豆腐、内酯豆腐、日本豆腐……豆腐的品种繁多，但不管是南豆腐、北豆腐还是内酯豆腐，它们的原料都是大豆，磨成豆浆后再加入石膏或卤水制成，因此除了提供优质蛋白质外，还能为人体提供丰富的钙质，比如100克北豆腐可提供138毫克钙，南豆腐则可提供116毫克。 但日本豆腐就不一样了，它其实根本就不是豆腐，原料中没有大豆，是用鸡蛋制成胶体溶液后凝固制成的“鸡蛋豆腐”，因此营养价值也不高。每100克日本豆腐仅含钙17毫克，镁24毫克，蛋白质5克，和其他几种豆腐比起来差远了，对于日本豆腐，大家可能就吃个口感而已。 04 各类花式麦片 麦片≠燕麦片，花式麦片最坑爹。 本来，燕麦片算是一种不折不扣的健康食品，但现在市面上太多的花式麦片却藏着很多猫腻。纯燕麦片是用燕麦粒轧制而成，形状比较完整，而一些所谓的“营养麦片” 则是多谷物混合而成的，如小麦、大米、玉米、大麦等，燕麦只占了很小一部分，甚至有的根本不含燕麦片。而且你再看成分表，就会发现里面还加了麦芽糊精、砂糖、奶精(植脂末)、香精等，这些都对健康不利，还容易加快血糖升高。 05 0反式脂肪酸食品 这个“0”不等于没有，还要警惕商家“换油”。 如今人们买蛋糕都会知道要求用动物奶油，而非植物奶油，因为氢化植物油会产生大量反式脂肪酸，增加患心血管疾病、糖尿病等疾病的风险。而现在，许多饼干、薯片、糕点类背后成分表中都标着 “0反式脂肪酸”，这是不是就可以放心买了呢？ 其实，这个“0”并不是真的表示没有，《预包装食品营养标签通则》虽然规定“如果食品配料含有或生产过程中使用了氢化和（或）部分氢化油脂，必须在食品标签的营养成分表中标示反式脂肪酸含量。” 但是，该规定中还有这样一条：如果100克食品中的反式脂肪酸含量低于0.3克就可以标示为“0”。 也就是说，标签所谓的“0反式脂肪酸”只能表示该食品的反式脂肪酸含量确实很低，并不是真的没有。 而有的商家还会用“棕榈油”替换氢化植物油，棕榈油为饱和脂肪酸，不含反式脂肪酸，标注中更可以放心地标注为“0”，但摄入过多饱和脂肪酸同样害处不小，容易造成肥胖、血脂异常，甚至增加心脏病和糖尿病的几率。 06 口感酥脆的粗粮饼干 你以为吃的是纤维，其实吃的是油脂。 别看这些饼干的包装上印着“高纤”“粗粮”“无糖”的字样就以为它们很健康，事实上，这些纤维确实存在，但都被脂肪包裹着！ 膳食纤维的含量和口感粗糙是呈正比的，一般像我们这样平时吃惯了精白米面的人，当吃到含量在3%左右的高纤食品时就会感觉扎嗓子了，而这些粗粮高纤饼干号称纤维含量达到10%以上，但吃起来却还让人感觉口感舒适，这都是油脂的功劳。 选购前不妨看一下这些饼干包装背后的配料表，一般排在第二位的就是精炼植物油或其他油脂，这类饼干的油脂含量通常都在25%以上，等于你吃下去六七块饼干，就可能吃下去了25克脂肪。 所以，那些口感越好、越酥脆的饼干，大家可要注意了，里面可是包含了大量的糖和脂肪。 07 酱料多的蔬菜沙拉 蔬菜很健康，沙拉酱却未必。 现在有越来越多的人点外卖喜欢点沙拉了，相比于炒菜类的外卖，大家觉得沙拉更低脂更健康。确实，沙拉中大部分都是各类蔬菜和水果，里面含有丰富的维生素和矿物质，但是沙拉所配备的沙拉酱可就不是那么一回事了。 沙拉酱其实脂肪含量很高，如果你做过沙拉酱就会明白，这东西完全就是油+蛋黄+糖的产物，一般一个蛋黄要配225~250克左右的植物油制成。至于市面上在售的沙拉酱，如果没有特意注明低脂，通常脂肪含量在40~80%之间。 所以，大家在吃蔬菜沙拉的同时应注意少放沙拉酱（包括蛋黄酱、千岛酱、凯撒酱等），或者改为油醋汁、柠檬酱油等热量更低的酱汁。 *本文为微医集团账号原创，未经授权不得转载。微医平台为您提供预约挂号、咨询专家、一键购药、预约手术等便捷就医服务，更有实用靠谱的专业健康科普知识，为您答疑解惑。身体不适，用微医就够了。 #你平时选购食品都有哪些防“伪健康”技巧？# 踊跃发言 送出妙思乐滋养霜一瓶